Bankalarda körpə qidası - desertlər, şorbalar və nahar. Uşaq üçün hazır yeməyi necə seçmək olar?

Gənc uşaqların xüsusi qida ehtiyacları var və məşğul gənc valideynlərin yemək bişirmək, püresi hazırlamaq, qarışdırmaq və digər zəhmət tələb edən mətbəx işlərini görmək üçün həmişə vaxtları olmur. Belə vaxtlarda uşaqlar üçün hazır yeməklər almağa dəyər - sağlam və ən kiçik ehtiyacları üçün xüsusi hazırlanmışdır. Niyə kiçik uşaqlar üçün yeməklər xüsusidir? Böyüklər üçün hazır yeməklərlə müqayisədə onlar nə ilə fərqlənir? Kavanozdan uşağa yemək necə seçilir və verilir?

dr.n. ferma. Mariya Kaspşak

Körpə və Uşağın Qidalanması - Xüsusi İstehlakçılar üçün Xüsusi Məhsullar

3 yaşa qədər uşaqlar üçün qidalar xüsusi qidalanma statusuna malikdir, yəni müəyyən qanuni tələblərə cavab verən şəkildə istehsal olunur. Bu, ən kiçik yeməklərin onların xüsusi ehtiyaclarına tam uyğunlaşdırılmasını təmin etmək üçün lazımdır, uşaq aktiv şəkildə böyüyür, qida üstünlüklərini formalaşdırır və həssas həzm sistemi hələ də yetkinləşir. Polşada mövcud qanunvericiliyə görə, körpələr və azyaşlı uşaqlar üçün qidaların tərkibində GMO (Geneni dəyişdirilmiş qidalar) və əlavə duz ola bilməz. Əlavə edilən şəkərin miqdarı ilə bağlı məhdudiyyətlər, həmçinin pestisidlərin qalıqları və digər çirkləndiricilər üçün ciddi standartlar var. Bir çox istehsalçı məhsullarında ən yüksək keyfiyyəti təmin etmək üçün uşaq qidası hazırlamaq üçün üzvi əkinçilik inqrediyentlərindən istifadə edir. Bununla belə, istər ənənəvi məhsullarla, istərsə də "bio" və ya "eko" məhsullarla məşğul olmağımızdan asılı olmayaraq, kiçik uşaqlar üçün məhsullar xüsusi nəzarətə məruz qalır və tamamilə təhlükəsizdir.

Bu yeməklər uşağın yaşına uyğun teksturaya və tərkibə malikdir. Minimum xidmət müddəti qablaşdırmada bir nömrə ilə göstərilir. 6 rəqəmi o deməkdir ki, məhsulu altı aylıqdan uşaqlara və s. təyin etmək olar. Qablaşdırmada həmçinin potensial allergenlərin və qlütenin tərkibi, qida dəyəri və tərkibi haqqında ətraflı məlumat, həmçinin yararlılıq müddəti haqqında məlumatlar var. , məhsulun saxlanması və hazırlanması.

Bir komponentli yeməklər - meyvə və tərəvəz desertləri

Körpənin pəhrizinin genişləndirilməsi tədricən həyata keçirilməli olduğundan, körpənin pəhrizinə bir məhsulu yavaş-yavaş əlavə etməklə, başlanğıcda yalnız bir tərkib hissəsi olan bankalarda yeməklər seçməyə dəyər. Asan həzm olunan və yumşaq dadlı meyvə və tərəvəz püreləri bunun üçün ən uyğun gəlir - məsələn, alma, banan, kök, balqabaq və ya cəfəri püresi. Bu cür məhsullar əsas yeməklər arasında desertlər və qəlyanaltılar üçün uygundur. Adətən, istehsalçılar onlara kifayət qədər miqdarda C vitamini istisna olmaqla, heç bir əlavə (məsələn, şəkər) əlavə etmirlər. Bu, istilik müalicəsi zamanı C vitamininin parçalanması və bankalardakı məhsulların qaynadılması və ya qaynadılması ilə əsaslandırılır. pasterizə edilmiş.

Şirniyyatlar uşaqlara bir çay qaşığı ilə birbaşa bankadan verilə bilər, lakin bu halda qalıqları tərk etməməlisiniz, çünki onlar uşağın ağzından və əlindən bakteriyalar tərəfindən sürətlə çoxalırlar. Uşağın hər şeyi yeməyəcəyini bilsək, daha kiçik bir hissəni təmiz bir qaşıq ilə bir qaba tökməyə dəyər, qalanını isə bir günə qədər qapalı bankada saxlamaq olar.

Bankalarda şorba və nahar - körpələr, bir yaşlı uşaqlar və yeniyetmələr üçün

Vaxt keçdikcə uşağınız həm kəmiyyət, həm də müxtəliflik baxımından daha çox yeyir. Onu müxtəlif pəhriz ilə təmin etmək üçün müxtəlif yaş qrupları üçün nəzərdə tutulmuş bankalarda müxtəlif şorba və şam yeməkləri əldə edə bilərsiniz. Bu cür yeməklər bəzən Polşa bazarında uzun müddət mövcud olan məşhur məhsul markalarından birinin adı ilə "gerberalar" adlandırılır. Əlbəttə ki, bu gün uşaqlar üçün bir çox markalı məhsul xətti var və hamısı yüksək keyfiyyətlidir.

Şorbalar adətən daha az yayılmışdır və duz və isti ədviyyatlar istisna olmaqla, dad baxımından ənənəvi ev yeməklərini təqlid edir. "İkinci yeməklər" ən çox tərəvəz, ət və ya balıq və kartof, düyü və ya makaron kimi nişastalı qidaların qarışığından ibarətdir. Bu yeməkləri hazırlamaq üçün istifadə edilən ət və balıqlara ciddi nəzarət edilir və bu, xüsusilə ağır metallarla çirklənmiş bəzi balıq növləri (məsələn, ton balığı və ya skumbriya) üçün vacibdir. Uşaqların yeməklərində istifadə edilən ət və balıqlar yağsız olur, buna görə də lazımi miqdarda sağlam yağ əldə etmək üçün istehsalçılar bəzən nahara bir damcı yüksək keyfiyyətli bitki yağı əlavə edirlər.

Çox aylıq bir körpə üçün yeməklər homojen bir püresi şəklindədir və bir az daha yaşlı, məsələn, bir yaşlı körpə üçün tamamilə hamar olmaq lazım deyil, lakin artıq kiçik parçalar ola bilər. . Onlar həmçinin lovage, cəfəri və ya şüyüd kimi yumşaq otlar ilə ədviyyatlıdırlar, lakin onlar hələ də nə duzlu, nə də çox ədviyyatlıdırlar. Çocuğunuza konservləşdirilmiş nahar vermək üçün müvafiq porsiyanı bir qaba qoyun və su banyosunda yumşaq bir şəkildə qızdırın. Bunun üçün qabı bir az ilıq su ilə qazana qoyub sıyıq ilıq olana qədər qarışdıra bilərsiniz. Əgər uşağın hər şeyi yeəcəyini bilsəniz, yeməyi qapaqsız, birbaşa bankada qızdıra bilərsiniz. Uşağınıza otaq temperaturunda yemək də verə bilərsiniz. Naharın qalan hissəsi, əgər uşaq birbaşa bankadan yeməmişsə, soyuducuda maksimum bir gün saxlanıla bilər. Mikrodalğalı soba qeyri-bərabər qızdırdığı üçün körpə qidası mikrodalğalı sobada qızdırılmamalıdır. Uşağınızı yandıra və ya yeməyi yerində yandıra bilər.

Yalnız bankalar deyil - borularda və qablarda qəlyanaltılar və naharlar

Uşaqlar üçün meyvə püresi kimi desertlər yuvarlanmış yumşaq paketlərdə də mövcuddur. Bu, çox rahatdır, çünki yaşlı uşaqlar gəzinti zamanı və ya oyun oynayarkən ac qalanda birbaşa samandan yemək “əmə” bilirlər. Kiçiklər üçün bir porsiyanı boşqaba qoyub qaşıqla süfrəyə verə bilərsiniz. Əlbəttə ki, bir paketdəki yemək qızdırıla bilməz - lazım olduqda, əvvəlcə bir qaba qoyulmalıdır.

Artıq bir müddətdir ki, bir az yaşlı - bir ildən çox olan uşaqlar üçün hazır yeməklər də istehsal olunur. Bunlar kartof püresi deyil, böyüklər üçün hazır yeməklərə bənzər mikrodalğalı sobada qızdırmaq üçün nəzərdə tutulmuş qablarda hazır dəstlərdir. Onları qablaşdırma təlimatlarına uyğun olaraq hazırlayın və körpənizə verməzdən əvvəl yeməyin çox isti olmadığından əmin olun.

Əlbəttə ki, hazır uşaq yeməyi dadlı və sağlamdır, lakin öz yeməyinizi də bişirməyə dəyər. Siz analarımızın və nənələrimizin reseptlərindən, İnternetdə və ənənəvi yemək kitablarında mövcud olan bələdçilərdən istifadə edə bilərsiniz, həmçinin bankalarda hazır yeməklərin tərkibindən ilham ala bilərsiniz. Bu, kiçik uşaqlar üçün desertlərin və naharların başqa bir üstünlüyüdür - övladımızın sevimli yeməklərinin tərkibini yazmağa dəyər ki, sonradan öz mətbəxində yenidən yaradılsın. Uşağın və bütün ailənin pəhrizinin mümkün qədər müxtəlif, sağlam və dadlı olması üçün ilham çox vacibdir.

Biblioqrafiya

1. Reseptləri ehtiva edən kitabça - “Uşaq qidası kitabçası. Doğumdan ilk doğum gününə qədər addım-addım.
2. Xüsusi təyinatlı qida məhsulları haqqında səhiyyə nazirinin 16 sentyabr 2010-cu il tarixli Fərmanı (Qanunlar jurnalı, 2010-cu il, No 180, bənd 1214).