Adi qril yoxsa ocaq qril? Nə seçmək lazımdır?
Barbekü mövsümü başlamazdan əvvəl düzgün avadanlıqlara baxmalısınız. Şömineler ənənəvi kömür qrilinə maraqlı bir alternativ olduğu üçün son vaxtlar getdikcə populyarlaşır. İki həll yolu necə fərqlənir? Nə vaxt manqal, nə vaxt şömine seçmək lazımdır? Yoxlayın!
Qril bişirmək, açıq havada yemək bişirməyi birləşdirmək üçün əla bir yoldur. Bu şəkildə hazırlanan yeməklər başqa üsullarla saxtalaşdırıla bilməyən özünəməxsus bir dada malikdir. Onlar həmçinin, məsələn, ənənəvi bişirilmiş qızardılmış yeməklərdən daha sağlamdırlar.
Qablarının sağlam olmasına əmin olan insanlar yay mövsümündə çox vaxt manqalda yemək bişirirlər. Əgər siz onlardansınızsa, o zaman sizə mütləq şirəli, bişmiş, lakin qazsız kolbasa və ya biftek bişirməyə imkan verəcək ən yüksək keyfiyyətli avadanlıq lazımdır. Bu effekti əldə etmək üçün yalnız qrildən deyil, həm də şöminedən istifadə edə bilərsiniz. Bu iki cihaz arasında hansı fərqlər var, onların xarakterik xüsusiyyətləri nələrdir və kimə tövsiyə olunur? İcmalımızda hər iki həllin üstünlüklərini və mənfi cəhətlərini nəzərdən keçirəcəyik.
Qril - üstünlüklər və mənfi cəhətlər
Adi kömür ızgaralarının istifadəsi - istər açıq modellər olsun, istərsə də qapaqlı və böyük ızgara ilə daha geniş olanlar - Polşada çox məşhur bir həlldir. Qaz və elektrik ızgaraları, bir çox üstünlüklərinə baxmayaraq, bəzən istilik mənbəyi kimi kömür və ya briket istifadə edərək ənənəvi yemək zamanı baş verən xarakterik bir aromanın olmaması səbəbindən bizə yaxınlaşmaqdan çəkinirlər.
Üstəlik, kömür qril tamamilə öz əlinizlə bir həlldir - sizə yalnız kömür və alışqan lazımdır. Qaz və elektrik vəziyyətində, qaz silindrlərinin təchizatı və ya elektrik şəbəkəsinə çıxış lazımdır. Kömür ızgaraları mobil cihazlardır - bazarda bir çox model təkərlərlə təchiz olunmuşdur ki, bu da onların istifadəsinin rahatlığına müsbət təsir göstərir. Bunun sayəsində düşərgədə düşərgədə və ya sayta istirahət səfəri zamanı asanlıqla manqal yandıra bilərsiniz.
Bununla belə, ənənəvi qrillərin bir sıra çatışmazlıqları var. Belə bir cihazdan istifadə etmək qərarına gəlsəniz, yalnız qrildə yemək hazırlaya biləcəksiniz. Məsələn, ştativli kamin daha geniş imkanlar təklif edir. Bir ızgara yerinə, bir tripodda bir dəmir qazan quraşdırmaq kifayətdir. Bir qazanda, odda bişirilən yeməklər dadlıdır, uzun müddət isti qalır, onların sayəsində bütün ailəni və dostları tez bir zamanda qidalandıra bilərsiniz!
Qrillərin digər əhəmiyyətli çatışmazlığı onların nisbətən aşağı aşınma müqavimətidir. Bəzi modellər bir neçə mövsümdən sonra dəyişdirilməsini tələb edir. Bundan əlavə, bu təcili ola biləcək avadanlıqdır. Dizayn çox güclü deyilsə, bəzi elementlər düşə bilər. Barmaqlığın hansı materialdan hazırlanmasından asılı olaraq, paslana bilər ki, bu da onun estetikasına və davamlılığına mənfi təsir göstərir.
Qril şömine - üstünlükləri və mənfi cəhətləri
Ocaq 3-ü 1-də bir həlldir. Bişirmək üçün idealdır. Onu şişlərdə, qrildə ət və tərəvəzlərdə, həmçinin küldə bişmiş kartofda, çubuqlarda bişmiş kolbasalarda qızardmaq olar. Şömine ənənəvi şömini bütün üstünlükləri ilə əvəz edir. Onları həm sərin axşamlarda istilik mənbəyi kimi, həm də atmosfer işığı kimi istifadə edə bilərsiniz - şam işığından və ya lampalardan daha güclüdür. Bundan əlavə, bir tavada hər cür yeməkləri, hətta güveç və şorbaları asanlıqla bişirə bilərsiniz, əgər özünüzü manqal və ştativli bir modellə silahlandırsanız.
Unutmayın ki, ocağın üstündəki ızgara yüksək temperatura davamlı materialdan hazırlanmalıdır. İdeal olaraq, çuqundan hazırlanmalıdır. Eyni şey ocağın üstündəki ştativdə asılmış qablara da aiddir, onlar da çuqun olmalıdır. Digər materiallar uzun müddət yanğına tab gətirə bilməz. Üstəlik, çuqun təmizləmək daha asandır. Təmizləmə üçün az miqdarda su ilə qum qarışığı uyğun gəlir. Yaranan pasta yağ və digər kir qalıqlarını effektiv şəkildə təmizləyəcək.
Bir ızgara ilə yaxşı seçilmiş şömine yalnız işıq və istilik mənbəyi və qril üçün bir yer deyil, həm də bağın tam hüquqlu bəzəyi ola bilər. Bazarda dizayn görünüşü ilə fərqlənən maraqlı modelləri tapa bilərsiniz. Siz sadə bərk cisimlərdən, eləcə də daha mürəkkəb lazerlə kəsilmiş forma və naxışlardan seçə bilərsiniz. Alovun yaratdığı işıqla birlikdə onlar çox xüsusi görünürlər. Çeşid həqiqətən böyükdür!
Çox yönlü bir həll axtarırsınızsa, yanğın qutusu ənənəvi qrildən daha yaxşı işləyə bilər. İllərlə davam edən bir həllə ehtiyacınız olub-olmadığını və ya avadanlıqlarınızın asanlıqla bir yerdən başqa yerə köçürülməsini istəyirsinizsə, düşünün. Bütün müsbət və mənfi cəhətləri çəkin və ehtiyaclarınıza ən uyğun modeli seçin.
Dərsliklər kateqoriyasındakı digər məqalələrə baxın.
