İyirminci illərin üslubunda Yeni il gecəsi

Yenə iyirminci illər! XNUMX əsrdə partiyalar parıltı və qlamurla dolu idi. Gəlin Yeni ili Böyük Qetsbinin özünün dostları kimi qarşılayaq!

/

Sorğu

XNUMX-dən ilhamlanan bir tədbir təşkil edərkən, ən kiçik detallara diqqət yetirməyə və qonaqlara uyğun paltar hazırlamaq üçün vaxt verməyə dəyər. Buna görə də dəvətnamədəki mövzunu qeyd etməyə dəyər (o, xarakterik üslubda da tərtib edilə bilər).

Dekorasiya

Bayram gadget mağazalarında gözəl bir masa bəzəyi edəcək bir çox saxta lələklər var. Uzun lələklər qızıl lentlə bağlanmış vazalara yerləşdirilə bilər. Daha qısa olanları salfetlərin ətrafına bağladığınız lentə yapışdırın.

AMBITION Diamond eynək

Bu axşam biz xalalar və nənələrdən büllur qab-qacaq və mis interyer elementlərini də ala bilərik. Qoy hər şey çox olsun və parıldasın. Böyük ağ çiçəklər almağa çalışmağa dəyər. Əgər simvolik bir bəzək istəyirsinizsə, qızıl Milad ağacı zənciri ilə doldurulmuş bir şəffaf vaza kifayətdir.

məzə

XNUMX-ci Qadağa, Rokfeller, beze, möhkəmləndirilmiş limonad, portağal qüllələri və böyük qəlyanaltılar idi. Al Capone hekayəsini xatırlayırsınız? Bütün XNUMX üslub hadisələri iki simvola əsaslanır: Böyük Gatsby və Al Capone. Qadağa zamanı spirt yalnız müstəsna yerlərdə mövcud idi. Biz evdə qeyri-qanuni bar atmosferi yarada və adi limonad kimi bütün spirtli içkiləri təqdim edə bilərik. Ölkəmizin məşhur olduğu içki ilə zənginləşdirilmiş Long Island içkisi və limonad ən yaxşı nəticə verəcək.

Salfetlər, Rəng kontrastı - Şaftalı

Menyu iyirminci illərdə

Təkliflərim:

Rokfeller istiridyələri

Bişmiş vetçina

Pasta ilə tərəvəzlər

Qovrulmuş qoz-fındıq

Somon köpüyü ilə

Tabenada ənciri

İstiridyə bişirmək istəyirsinizsə, mütləq xüsusi əlcəklər və geniş şaftlı çox iti istiridyə bıçağı almalı olacaqsınız. İstiridyələri bir dəsmala qoyun ki, sürüşməsinlər. Biz daha qabarıq hissə axtarırıq və onu açırıq. Mayeni buraxırıq. Çörək qabına duz yığınları səpin ki, üzərinə istiridyə qoya biləsiniz və bişirmə zamanı aşmasınlar.

Bıçaq Weis Oyster, gümüşü, 15 sm

Kərə yağı tavada əridin (hər istiridyə üçün 1 xörək qaşığı), doğranmış sarımsaq mixək (1-dən 2 istiridyə) və ispanaq (hər istiridyə üçün 40 q) əlavə edin. Sonra hər şeyi təxminən 30 saniyə qızardın. Tabasco (hər istiridyə üçün 1 damcı), Parmesan (hər istiridyə üçün 1 xörək qaşığı) və bir az limon suyu əlavə edin. Hər şeyi panko ilə qarışdırın (hər istiridyə üçün 2 yemək qaşığı). Hər istiridyənin üstünə çörək qırıntıları və əlavələr qoyun. Çörək qırıntıları qızılı olana qədər təxminən 180 dəqiqə 7 dərəcədə bişirin. Dərhal xidmət edirik.

Bişmiş vetçina ən yaxşı şəkildə kiçik kartof və qovrulmuş şabalıd ilə verilir. Sevdiyiniz, sübut edilmiş reseptə görə vetçina bişirmək yaxşıdır. Bu, axşamın yeganə isti yeməyi olacaq, ona görə də onu mükəmməl edin. Partiya kiçikdirsə, çox yumşaq olan bir kapon və ya kastralı xoruz bişirmək olar. Əgər kaponlara çıxışımız yoxdursa, sadəcə olaraq toyuq qızılını bişirin və qeyri-adi əlavələrlə xidmət edin - kartof, karamelize kök (kiçik yerkökü bişirin, sonra bal ilə örtün və 2-3 dəqiqə bişirin), şabalıd (onları fransız dilində ala bilərsiniz). hipermarketlər) və ya zoğal ilə qızardılmış Brüssel kələmləri (Brüssel kələmini soyun, zeytun yağı ilə bir çörək qabına qoyun və qızılı rəngə qədər dörddə bir saat bişirin, zoğal və doğranmış qoz-fındıq ilə xidmət edin).

Pate ilə tərəvəzlər, xüsusilə humuslu, partiyanın standartı kimi görünür. Bununla belə, zərif şəkildə uyğun kiçik qablar ilə böyük bir boşqabda düzəldilmiş, onlar XNUMXs üslubunda bir partiyada unikal iştahaaçan ola bilərlər.

Pendir və qəlyanaltılar üçün fırlanan lövhə

Humusdan əlavə, tərəvəzlər quacamole, qızardılmış bibər pastası (qızardılmış bibərləri zeytun yağı və sarımsaq ilə qarışdırın), bir az yabanı sarımsaq ilə qarışdırılmış kəsmik ilə yaxşı gedir.

Qovrulmuş qoz-fındıq olduqca zərif bir məzədir. Bir neçə ləzzət variantını hazırlamağa cəhd edə bilərik. Qoz-fındıq yeməli qızılla səpilir və kiçik qızıl külçələrinə bənzəyəcək.

Qovmamış və duzsuz qoz-fındıq və toxumlardan istifadə etməyi unutmayın. Pekan, qoz, badam, fıstıq, balqabaq toxumu, günəbaxan tumundan istifadə edə bilərik. 5 stəkan qoz-fındıq üçün 3 xörək qaşığı ərinmiş yağ və 3 xörək qaşığı bal lazımdır. Hər şeyi qarışdırın və təxminən 25 dəqiqə 170 dərəcə qızardın.

Diqqət! Fındıqları hər 5 dəqiqədən bir çevirməlisiniz ki, yanmasınlar. Əgər ədviyyatlı dadları xoşlayırıqsa, yağa 1 çay qaşığı duz və 1 çay qaşığı acı bibər əlavə edə bilərik. Onlara gözəl ətir verən təzə rozmarin əlavə edilərək yağda qovrulmuş qoz-fındıqların dadı da ləzzətlidir. Ən sevdiyim seçim qoz-fındıq və kərə yağıdır, ağcaqayın siropunun miqdarını iki qat artırın (6 stəkan qoz-fındıq üçün 5 xörək qaşığı) və 2 xörək qaşığı zəncəfil ədviyyatı.

qəlyanaltı dəsti

Somon köpüyü sadə bir məzədir, onu boru torbası ilə sıxaraq olduqca zərif sendviç hazırlamaq olar. 200 q hisə verilmiş qızılbalığı 300 q təbii krem ​​pendir, 1 diş doğranmış sarımsaq və 2 xörək qaşığı doğranmış şüyüd ilə qarışdırın. Somon köpüyü qəhvəyi çörəyin üzərinə, tercihen balqabaq çörəyinə qoyun və badam ləpələri ilə səpin.

Əncir tapenadesi mənim sevimli ziyafət reseptimdir. Hər kəs üçün yaxşıdır və baget, pendir və grissini çubuqları üçün mükəmməldir. 16 ədəd quru ənciri 1 stəkan suya töküb yumşalana qədər qaynadın. Onları 320 q qara zeytun, 4 xörək qaşığı kapari, 2 xörək qaşığı limon suyu, 1 xörək qaşığı fransız xardal, 2 diş sarımsaq və ½ fincan zeytun yağı ilə qarışdırın.