Şəkər elektrik cərəyanını keçirə bilərmi?

Məzmun

Şəkər elektrik enerjisini ötürə bilərmi?
Şəkər molekulunun kimyası
Su şəkəri - pulsuz ionlar varmı?
Şəkər suda elektrik cərəyanını keçirirmi?
Bərk şəkər - elektrik cərəyanını keçirirmi?

Elektrik cərəyanını keçirə bilən bir material təsəvvür etdiyiniz zaman ağla gələn ilk şey şəkər deyil, amma həqiqət sizi təəccübləndirə bilər.

Şəkər tortlar və şokolad da daxil olmaqla bir çox yeməklərdə istifadə olunur. Suda şəkər məhlulu əmələ gətirir və asanlıqla dissosiasiya olunur. Ancaq bir çox insanlar şəkər məhlulunun elektrik cərəyanını ötürüb-ötürmədiyini hələ də bilmir, baxmayaraq ki, hamımız bilirik ki, NaCl-nin sulu məhlulu kimi elektrolit məhlulları bunu edir. Kimyaya həvəsi olan təcrübəli elektrikçi kimi mən bu təlimatda bu mövzunu və əlaqəli mövzuları əhatə edəcəyəm.

Qısa xülasə: Şəkər məhlulu elektrik cərəyanını keçirmir. Şəkər məhlulunda elektrik daşımaq üçün lazım olan sərbəst ionlar yoxdur. Kovalent bağlar şəkər molekullarını bir yerdə saxlayır, onların suda sərbəst ionlardan ayrılmasına mane olur. Elektrolit məhlulu kimi sərbəst ionları həll etmədiyi üçün şəkər məhlulu izolyator kimi çıxış edir.

Aşağıda dərin təhlil aparacağam.

Şəkər elektrik enerjisini ötürə bilərmi?

Cavab XEYR, şəkər məhlulu elektrik cərəyanını keçirmir.

Səbəb: Şəkər məhlulunda elektrik daşımaq üçün lazım olan sərbəst ionlar yoxdur. Kovalent bağlar şəkər molekullarını suda mobil ionlardan ayırmamaq üçün bir yerdə saxlayır. Şəkər məhlulu izolyatordur, çünki elektrolit məhlulundan fərqli olaraq sərbəst ionları ayırmır.

Şəkər molekulunun kimyası

Formula: C₁₂H₂₂O₁₁

12 karbon atomu, 22 hidrogen atomu və 11 oksigen atomu şəkər kimi tanınan üzvi molekulu təşkil edir. Şəkər kimyəvi formulaya malikdir: C₁₂H₂₂O₁₁. Buna saxaroza da deyilir.

Mürəkkəb şəkərlər saxaroza, laktoza və maltoza ümumi kimyəvi formulaya malikdir - C₁₂H₂₂O₁₁

Şəkər adlanan kimyəvi maddələrdən biri saxarozadır. Şəkər qamışı saxaroza ən çox yayılmış mənbəyidir.

Bağ növü - kovalent

Kovalent bağlar karbon (C), hidrogen (H) və oksigen (O) atomlarını birləşdirir.

Su şəkəri - pulsuz ionlar varmı?

Şəkər məhlulu şəkərin (H₂O) su və yaxşıca qarışdırın. Şəkər və su molekullarında hidroksil qrupları (-OH) var. Beləliklə, hidrogen bağları şəkər molekullarını birləşdirir.

Şəkər molekulları ayrılmaz, buna görə də şəkər molekullarında kovalent bağ qırılmır. Və molekullar və su arasında yalnız yeni hidrogen bağları yaranır.

Nəticədə, şəkər molekulları arasında elektron transferi yoxdur. Hər bir elektron öz molekulyar quruluşuna bağlı qalır. Nəticədə şəkər məhlulunda elektrik cərəyanını keçirə bilən sərbəst ionlar yoxdur.

Şəkər suda elektrik cərəyanını keçirirmi?

NaCl və KCl kimi elektrolitik məhluldakı elektrolitdə ion bağı var. Onlar (H₂O) onların məhluldan keçməsinə və elektrik cərəyanını keçirməsinə imkan verən su.

Şəkər molekulları neytral olduğu müddətcə elektrolitlər yüklənir.

Bərk şəkər - elektrik cərəyanını keçirirmi?

Kimyəvi formuluna malik olan şəkərdə karbon, hidrogen və oksigen atomları C₁₂H₂₂O₁₁, yuxarıdakı kimi kovalent bağlarla bağlıdır.

Şəkər molekulları neytral olduğundan, şəkər kristalına (bərk) elektrik gərginliyi yerləşdirsək, elektronlar onun içindən hərəkət etməyəcək. Kovalent bağlar da iki atom arasında eyni yük paylanmasına malikdir.
Elektron sabit qalır və şəkər molekulu bir izolyator kimi çıxış edir, çünki birləşmə qeyri-polyardır.
Elektrik cərəyanının keçməsi üçün elektrik daşıyıcısı kimi xidmət edən sərbəst ionlar lazımdır. Mobil ionlar olmadan kimyəvi kompleks vasitəsilə elektrik cərəyanını keçirmək mümkün deyil.

İonları buraxmadan suda həll və ya dissosiasiya edə bilən hər hansı bir kimyəvi maddə qeyri-elektrolit kimi tanınır. Elektrik cərəyanını sulu bir məhlulda elektrolit olmayan bir material keçirə bilməz.

Aşağıdakı məqalələrimizdən bəzilərinə nəzər salın.