Uşaqlar üçün uşaqlar - 10 yaşlı uşaqların sevimli reseptləri və mətbəx alətləri

Uşaqlara daha müstəqil olmağı öyrətmək üçün ev işlərini onlarla bölüşməyə dəyər. Onlara icazə etsək, bizi xoş təəccübləndirə bilərlər. 

Uşağımın mətbəxdə müstəqil işləməsinə nə vaxt icazə verməliyəm?

Uşağın əlində bıçaq tuta biləcəyi və ya pancake qızartdığı yaş əsasən valideynlərin uşaqlarının qabiliyyətlərinə inamı ilə müəyyən edilir. Mən üç yaşlı uşaqlar tanıyıram ki, barmaqlarını dolduraraq meyvə və tərəvəzləri kəsməyi çox yaxşı bacarırlar. On yaşlı uşaqları da tanıyıram ki, alma rəndələməkdə çətinlik çəkirlər. Bu, uşağın nöqsanlarından deyil, praktika olmamasından irəli gəlir. Məsuliyyətlərinizin bir hissəsini uşaqlara verməyə və sadəcə tərəvəzləri necə soymağı, kəsməyi və doğramağı göstərməyə dəyər. Vafli, piroq, pancake, souslu sadə makaron bişirmək çətin deyil. Sizə yetər ki, övladınızla resepti oxuyun, ona özünü göstərmək şansı verin (valideynlərin əllərinə baxıb hər addımını şərh etməkdən daha pis bir şey yoxdur) və hər şeydən sonra təmizlik etmək cəsarəti. Baxmayaraq ki, sonuncu da çox əyləncəli ola bilər. Birgə mətbəx fəaliyyətləri üçün bir yeriniz varsa, mümkün qədər erkən başlamağa dəyər.

Uşağa nə hazırlamaq lazımdır?

On yaşlı uşağımız sevimli mətbəx qabları arasında bir nəfəsdə qeyd edir: pancake qab, sıyıq qab, yumurta kəsən, taxta kəsici taxta, canavar formalı çömçə, vafli ütü, yumurta çırpıcı və pancake xəmir və silikon spatula, bunun sayəsində hər şey mümkündür.kabın arxa küçələrindən çıxarın. Bundan əlavə, bıçaq və yalnız ona məxsus olan tərəvəz qabığı. Bu, uşağınızın nə bişirməyi xoşladığını göstərir - səhər sıyığı, piroq, pancake, pomidor sousu, vafli və ölməz küftə. Son zamanlarda makaron maşını çox populyardır, çünki o, əriştə və tagliatelle özünüz bişirməyə imkan verir.

İndi, yəqin ki, əksər valideynlər ya inamsızlıqla başlarını bulayır, ya da öz övladlarının bişirə biləcəyi və Magda Gesslerin özünün utanmayacağı yeməkləri sadalamağa başlayır. Hansı qrupda olmağınızdan asılı olmayaraq, uşağın müstəqilliyini, o cümlədən qidalanma baxımından dəstəkləməyə dəyər. Belə çıxa bilər ki, səhər bizi bir dəstə qırıntı əvəzinə qəhvə və təzə bişmiş vafli və ya pancake gözləyir.

Uşağınıza ilk yemək kitabını, məsələn, Cecilia Knedelek və ya reseptlərini yaza biləcəyi və Polaroid ilə hazırlanmış hazır yeməklərin fotoşəkillərini yapışdıra biləcəyi bir notebook verməyə dəyər (əlbəttə ki, bu lüks seçimdir) kulinariya tapşırıqlarının böyük həvəskarları üçün).  

10 yaşından sadə reseptlər

• Səhər yeməyi üçün pancake

Tərkibi:

• 1 stəkan adi un
• 1 xörək qaşığı qabartma tozu
• 1 çay qaşığı darçın
• çimdik duz
• kələm çimdik
• 2 yumurta
• 1 ½ stəkan süd/ayran/adi qatıq
• 3 xörək qaşığı kərə yağı

1 ½ stəkan buğda ununu 1 xörək qaşığı qabartma tozu, 1 çay qaşığı darçın, bir çimdik duz və hil ilə qarışdırın. 2 yumurta, 1½ stəkan süd/ayran/adi qatıq və 3 xörək qaşığı kərə yağı əlavə edirəm. Tərkiblər birləşənə qədər hər şeyi çırpma ilə qarışdırıram. Pancake qabını qızdırıram. Bir canavar qaşığı ilə xəmirdən bir az çömçə yığıram, tezgahın üstünə tökməməyə çalışıram və pancakeləri tavaya tökürəm. Səthdə baloncuklar görünənə qədər orta istilikdə qızardın. Mən çevrilirəm. Tavada çoxlu pancake olduqda çevirmək çətindir, ona görə də bir anda yalnız üç və ya dörd partiya xəmir tökürəm. Ters çevrilmiş pancakeləri 1,5 dəqiqə qızardın və boşqaba qoyun. Xəmir bitənə qədər qızardıram. Mən onlara təbii qatıq, göyərti, dilimlənmiş banan və fıstıq yağı ilə xidmət edirəm.

• Pomidor sousu ilə makaron

Tərkibi:

• 300 q un 00 dərəcəli
• 3 yumurta
• 5 xörək qaşığı soyuq su
• 500 ml tomat pastası
• 1 yerkökü
• 1 cəfəri
• kərəviz parçası
• 1 ampul
• 2 diş sarımsaq
• 4 xörək qaşığı kərə yağı
• duz
• bibər
• kəklik

Evdə hazırlanmış makaron hazırlamaq çətin deyil, lakin çox vaxt aparır. Əvvəlcə 300 q makaron ununu (qablaşdırmada “00” qeyd olunub) 3 yumurta və 5 xörək qaşığı soyuq su ilə qarışdırın. Xəmir yoğurmağa başlayıram. Tərkiblər birləşmirsə, bir az su əlavə edin və iki əlinizlə qarışdırmağa davam edin. 10 dəqiqədən sonra xəmir yumşaq, gözəl bir topa çevrilir. Üzərinə un səpin, bir dəsmal ilə örtün və 20 dəqiqə buraxın. Sonra xəmir parçalarını açıb un səpib makaron maşını ilə açıram. Yuvarlanır, zolaqlara və ya kvadratlara kəsilir. Duzlu qaynar suda çıxana kimi qaynadiram.

İndi pomidor sousunun vaxtıdır. Soğanı incə doğrayın. Yerkökü, cəfəri və kərəvizi soyun və kiçik parçalara kəsin. Sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə bir plaka üzərinə sıxın. Böyük bir qazanda yağı qızdırın və soğan əlavə edin. Tencereyi qapaqla örtüb 2 dəqiqə aşağı odda qoyuram. Sonra qarışdırın, sarımsaq və doğranmış tərəvəzləri əlavə edin. Bir tencereye ¼ stəkan su tökün və qapaq ilə örtün. 5 dəqiqə bişirirəm. Tomat pastası, bir çay qaşığı duz, bir çimdik bibər və 1 xörək qaşığı kəklikotu əlavə edirəm. 20 dəqiqə qapaq altında bişirin. Xidmət vermədən əvvəl sousu bir az soyudun və hamarlanana qədər qarışdırın. Pomidor sousu makaron və parmesan pendiri ilə yaxşı uyğunlaşır. Pişirməmişdən əvvəl pizza xəmirinə yayıla bilər.

Uşaqlarınız nə bişirirlər? Mətbəxdə necədirlər?

Mən bişirdiyim ehtirasda daha çox məsləhət tapa bilərsiniz.