Düşərgədə bişirmək üçün 8 sübut edilmiş üsul
Məzmun
Düşərgədə yemək bişirmək ilk dəfə düşərgə edənlər üçün çətin ola bilər. Gəlin sizi dərhal əmin edək: şeytan boyandığı qədər qorxulu deyil. Bir kamperdə demək olar ki, hər hansı bir yeməyi bişirə bilərsiniz. Köftə bişirən və çox tərkibli evdə suşi hazırlayan insanları tanıyırıq. Bir sözlə: mümkündür!
Bu yazıda təcrübəli düşərgəçilərdən düşərgədə yemək hazırlamaq üsullarını topladıq. Bunların bir çoxu karvanda da istifadə olunacaq. Məsləhət yalnız yeni başlayanlar üçün faydalı olmayacaq, çünki karvan sənayesi Ulan təxəyyülü və diqqətəlayiq yaradıcılığı ilə məşhurdur, buna görə də hətta təcrübəli səyahətçilər bəzi ideyalar haqqında eşitməmiş ola bilərlər.
1. Bankalar
Qeyri-adi bir şəkildə başlayaq: qaynamamaq üçün nə etməli? Bu, adətən vaxta qənaət etmək üçün istifadə edilən məşhur turist hiyləsidir.
Marta:
Mən yoldaşım və dostlarımla səyahət edirəm. Dürüst olaq: biz tətildə yemək bişirmək istəmirik, çünki kəşf etməyi və istirahət etməyi üstün tuturuq. Odur ki, yola düşməzdən əvvəl yolda olarkən bu məsuliyyətdən qaçmaq üçün yeməyimizi bankalarda hazırlayırıq. Konservləşdirilmiş şorba və yeməklər soyuducuda 10 günə qədər saxlanıla bilər ki, bu da bir həftəlik səfər üçün kifayətdir. Yeməyi qızdırmaq sözün əsl mənasında bir neçə dəqiqə çəkir, vaxt itirmirik və mətbəxi daim təmizləmək məcburiyyətində deyilik.
2. Dondurulmuş qidalar
Yeməklərini məhdudlaşdırmaq istəyən turistlər üçün başqa bir həll dondurulmuş yeməkdir. Bununla belə, burada yadda saxlamaq vacib olan şey odur ki, əksər kampervanlardakı soyuducu və dondurucular məişət texnikasında olanlardan çox kiçikdir. Nəzərə alın ki, uzun bir yolda siz alış-veriş etməli və ləvazimatları doldurmalı olacaqsınız.
3. Kiçik bir masa üstü yaratmaq yolları
İlk dəfə bir düşərgədə şam yeməyi hazırlamaq vəzifəsi ilə qarşılaşan hər kəs kiçik tezgahlara diqqət yetirir.
Adria Coral XL Plus 600 DP kamerində mətbəx sahəsi. Şəkil: Polşa karvançılıq məlumat bazası.
Weinsberg CaraHome 550 MG kamperində mətbəx. Şəkil: Polşa karvançılıq məlumat bazası.
Təəssüf ki, ev mətbəxi ilə müqayisədə kampervanda çox iş yeri yoxdur. Böyük bir kəsmə taxtası, boşqab və qab bütün məkanı doldura bilər. Bununla bağlı nə etməli?
Andrzej:
Mən arvadım və dörd uşağımla kampervanda səyahət edirəm. Hər gün yemək bişiririk, amma bəzi yeniliklər təqdim etmişik. Biz yeməkləri düşərgədə deyil, çöldə, düşərgə masasında hazırlayırıq. Orada yeməkləri kəsirik, tərəvəzləri soyuruq və s. Hazır qazanı və ya tavayı ocaqlardakı kamperə köçürürük. Biz bunu tövsiyə edirik, çünki o, daha az qarışıqdır, daha çox yerə malikdir və masa arxasında oturarkən iki və ya üç nəfərin eyni vaxtda yemək bişirməsinə imkan verir. Düşərgənin dar mətbəxində bir-birinə toxunmadan və narahat etmədən bu, sadəcə olaraq mümkün deyil.
Bəzi düşərgələrdə lavabonu sürüşdürərək və ya örtməklə əlavə tezgah parçası əldə edə bilərsiniz.
Laika Kosmo 209 E kampervanında açılan lavabo Foto: Polşa Caravaning məlumat bazası.
Yemək hazırlamaq üçün yemək masasından da istifadə edə bilərsiniz. Bəzi kamper modellərində sürüşmə panelindən istifadə edərək artırıla bilər.
Benimar Sport 323 kamperində masanın genişləndirilməsi üçün panel Foto: Polşa Caravaning verilənlər bazası.
Gözəl təqdim edilmiş yeməklər hazırlamağı planlaşdırırsınızsa, onları yemək masasında hazırlamaq mətbəx masasından daha asan olacaq.
Rapido Serie M M66 kamperində yemək və mətbəx sahəsi. Şəkil: Polşa karvançılıq məlumat bazası.
4. Bir tavadan yeməklər
Ev mətbəxindən fərqli olaraq, kampervanda məhdud sayda ocaq var. Çox vaxt iki və ya üç olur. Buna görə də, ideal həll hazırlamaq asan, mürəkkəb maddələr tələb etməyən və turistlərin ehtiyaclarına uyğunlaşdırılmış bir qabda yeməklər olardı. Adından göründüyü kimi: onları bir qazanda və ya tavada bişiririk.
Ac ekipaj üçün "kəndli qazan" reseptləri tövsiyə olunan həll yoludur və hər bir resept zövqünüzə uyğun olaraq dəyişdirilə bilər. Tərəvəz və ya ətli bütün növ kartof güveçləri, əlavələri olan omletlər, tavada qızardılmış tərəvəzlər, onlara ət, sous və ya balıq əlavə edə bilərsiniz, gəzinti üçün mükəmməldir. Bu həllin başqa bir üstünlüyü yuyulması lazım olan qabların məhdud sayda olmasıdır.
5. Tonqal
Bəzi turistlər küçədə yemək bişirir və bunu etməklə çox əylənirlər.
Foto CC0 İctimai sahə.
Caroline və Arthur:
Düşərgələrdən demək olar ki, istifadə etmirik. Vəhşi təbiətdə düşərgə keçiririk, ancaq yanğın ola biləcəyiniz yerlərdə. Axşamlar dostlarla orada oturmağı sevirik və eyni zamanda yemək bişiririk, məsələn, odda bişmiş kartof və çubuqlardan kolbasa. Çox vaxt köhnə hind üsulu ilə, yəni qaynar daşlarda bişiririk.
Əlbəttə ki, hər kəs köhnə Hindistan üsulları üzrə mütəxəssis deyil, ona görə də faydalı təlimatları daxil etdik.
Qaynar daşlarda odda yemək necə bişirilir? Yanğın ətrafına iri yastı daşlar qoyun və onların istiləşməsini gözləyin. Başqa bir variantda: daşların üzərində od yandırmaq, sönənə qədər gözləmək və külləri budaqlarla süpürmək lazımdır. Yeməyi daşların üzərinə diqqətlə qoyun. Maşa istifadə etməlisiniz, çünki yandırmaq asandır. Ən yüksək temperatur tələb etməyən məhsulları yerləşdirdiyimiz yerlərdə daşların kənarları daha soyuq olur. Yemək üçün bir müddət gözləmək lazımdır və proses nəzarət tələb edir. Bu yolla bir çox yeməklər hazırlaya bilərsiniz: ət, tərəvəz, pendirli tost, evdə tutulan balıq. Xırda doğranmış qidaları alüminium folqada bişirmək olar (içəridə parlaq, küt hissəsi çöldə). Folqa emal edilmiş sarı pendirli yeməklər üçün də faydalıdır, ona görə də onu çuxurlardan çıxarmaq lazım deyil.
6. Düşərgə sobası
Ocaqlarınız yoxdursa, düşərgə sobasından istifadə edə bilərsiniz. Bu olduqca nadir hallarda istifadə olunan bir həlldir. Adətən karvançılar düşərgədə yemək bişirir, çadırlarda yaşayanlar isə sobadan istifadə edirlər.
Yuxarıdakı qaydaya istisnalar varmı? Əlbəttə. Yemək bişirmək üçün əlavə avadanlıq götürməyə heç nə mane olmur. Bu, çətin, qeyri-adi vəziyyətlərdə, məsələn, böyük bir ailənin müxtəlif kulinariya zövqləri ilə səyahət etməsi və ya müxtəlif, uyğun olmayan pəhriz yemək kimi faydalı olacaq. Məsələn: səfərdə 6 nəfər varsa, onlardan birinin bir neçə tərkib hissəsinə qida allergiyası varsa, digəri xüsusi dietadadırsa, bəziləri vegan yeməklərə üstünlük verirsə, bəziləri ətə üstünlük verirsə və hamı eyni vaxtda şam yeməyini birlikdə yemək istəyirsə, düşərgə mətbəxi lazım olacaq, çünki ekipaj o qədər çox qazan olan düşərgədə ocaqlara sığmayacaq.
Bununla belə, sobanın bir az yer tutacağını unutmayın. İcazə verilən ümumi çəki hesablayarkən, cihazın çəkisini və onu təmin edən yanacağın çəkisini nəzərə alın.
7. Qril
Karvan həvəskarları yemək hazırlamaq üçün tez-tez qrildən istifadə edirlər. Bazarda bir çox model var, lakin düşərgəçi üçün ideal olanlar qatlana bilən və daşına bilən modellərdir: yüngül və yemək bişirmək və ya bişirmək imkanı verən əlavə istilik xüsusiyyətləri. Düşərgəçilər çox nadir hallarda öz ehtiyaclarına uyğunlaşdırılmayan ənənəvi karbon modellərini seçirlər: onlar çirklidir, daşınması çətindir və bəzi düşərgələrdə (xüsusilə Qərbi Avropada yerləşən) onlardan istifadəni qadağan edən müddəalar var. Bu səbəbdən, bağbanlar üçün kömür qril işləyəcək, lakin yəqin ki, qaz və ya elektrik modellərinə üstünlük verən RVers üçün uyğun olmayacaq.
Qril yemək bişirməyi asanlaşdırır və açıq havada vaxt keçirməyə imkan verir. Foto: Pixabay.
Lukash:
Səhər yeməyini düşərgədə bişiririk. Əsasən süd və ya sendviç ilə taxıl. Nahar üçün qrildən istifadə edirik. Beş nəfərlə səyahət etdiyimiz üçün böyük bir düşərgə qrilindən istifadə edirik. Ət, tərəvəz və isti çörək hazırlayırıq. Hamı yeyir. Yemək bişirməyə ehtiyac yoxdur və qabları yumağı sevmədiyimiz üçün karton qablardan yeyirik. Qrildə mətbəxdən çox daha xoşdur. Çöldə birlikdə vaxt keçiririk. Mən bu həlli tövsiyə edirəm.
8. Yerli bazarlar
Kampervanda səyahət edərkən haradan alış-veriş edirsiniz? Bəzi insanlar supermarketlərdən qaçır və bazarlara gedirlər. Bu kulinariya ilhamının əsl xəzinəsidir! Hər bir ölkənin öz kulinariya üslubu və yerli delikatesləri var. Onları dadmağa dəyərmi? Mütləq bəli və eyni zamanda bişirməyi çox asanlaşdıra bilərsiniz.
Venesiyada bazar. Foto CC0 İctimai sahə.
Anya:
Biz tez-tez düşərgə ilə İtaliyanın müxtəlif bölgələrinə səyahət edirik. Yerli mətbəx dadlıdır və hazırlamaq asandır. Əlbəttə ki, əsas makarondur. Yol boyu fermerlərdən bankalarda hazır souslar və ya digər yarımfabrikatlar aldığımız marketlərə baş çəkirik. Onları makaronlara əlavə edin və nahar hazırdır! Bazarlarda təzə balıq, zeytun, salatlar üçün tərəvəzlər, fenomenal ədviyyatlar və bişmiş pizza xəmiri ala bilərsiniz ki, onları biz də köşklərdə aldığımız əlavə inqrediyentlərlə qızdırmaq lazımdır. Müxtəlif yerli təamları dadmaqdan zövq alırıq. Evimizdə onlar yoxdur. Səyahət yeni kulinariya təcrübələri ilə daha maraqlıdır. Bazarların özü gözəl və rəngarəngdir. Onların bəziləri orta əsrlərdən eyni yerdə fəaliyyət göstərir. Bu, təkcə alış-veriş yeri deyil, həm də turistik məkandır.
Düşərgədə yemək bişirmək - qısa xülasə
Gördüyünüz kimi, düşərgədə yemək bişirmək üçün saysız-hesabsız üsullar var və hər kəs şübhəsiz ki, öz zövqünə uyğun birini tapacaqdır. Xatırlamaq lazımdır ki, yemək həmişə açıq havada daha dadlıdır. Aşpaz olmasanız belə, gözəl təbii şəraitdə və ya gecə ulduzların altında xidmət etsəniz, yeməkləriniz turda başqalarını sevindirəcək.
Foto CC0 İctimai sahə.
Heç açıq havada tam qaranlıqda yemək yemisinizmi? Biz bunu tövsiyə edirik, maraqlı təcrübədir. Onlara çatmaq üçün əvvəlcə evlərdən, yollardan, küçə lampalarından işıq olmayan atalar sözü olan səhraya getməlisən.
Düşərgənin üstünlüyü ondan ibarətdir ki, yemək iki yolla bişirilə bilər: içəridə (sivilizasiyanın bütün üstünlüklərindən istifadə etməklə) və çöldə (oddan və ya qrildən istifadə etməklə). Hər bir turist nəyi bəyəndiyini seçə bilər və əgər siz səyahət zamanı dincəlmək və yemək bişirməkdən narahat olmamaq istəyirsinizsə, “banka” həlli ehtiyaclarınızı ödəyəcək.
Əlbəttə ki, yemək bişirməyi asanlaşdırmaq üçün kamperinizə mini məişət texnikası gətirə bilərsiniz. Bəziləri blenderdən, bəziləri tosterdən istifadə edir. Tez və isti qəlyanaltı istəsəniz, bir sendviç istehsalçısı uzun bir səfərdə kömək edəcəkdir. Uşaqlarla səyahət edən turistlər vafli ütünü tərifləyirlər. Təmizləmə azdır, demək olar ki, bütün uşaqlar vafliləri sevirlər və daha yaşlı uşaqlar xəmiri özləri hazırlaya bilərlər.
